Mappa documentaria della cucina messicana in Italia
Il colore rappresenta una fascia di attinenza documentata alle tradizioni gastronomiche messicane; l’icona identifica il formato del locale. Le tonalità non sono un giudizio su servizio, prezzo o qualità complessiva e la mappa non ordina i locali dal migliore al peggiore.
Attinenza documentata
Molto elevataElevataSignificativa / mistaParzialeForte componente Tex-MexDa approfondire
Tipologia
Cornici: oro marcato 4 px = fascia 90–100; oro 3 px = Sello M sotto 90; M = Sello M e fascia 90–100.
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Profili in aggiornamento continuoI colori sono fasce descrittive derivate dall’audit interno P01–P30. N/D non significa zero. Dalla vista Italia al dettaglio bastano quattro clic progressivi: ogni clic centra il punto scelto e avvicina la mappa senza salti diretti. Le schede si aprono soltanto quando i locali sono chiaramente separati e i numeri sono scomparsi.
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