FOTO DEL LOCALE
da documentare

Revolución

Storico ristorante messicano con componente Tex-Mex strutturata

📍 Torino · TO · Piemonte

Corso Casale 194/B

Analisi da fonti pubbliche

Storico progetto messicano di Torino con tortillas e totopos artigianali, tacos, tamales e chilaquiles; il menu comprende anche ampie sezioni di fajitas, alambres e burritos.

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CUCINA

Tacos, tamales, chilaquiles, tostadas, ceviche, cazuelitas, fajitas, alambres e burritos.

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CHEF / PROGETTO

Progetto gastronomico da documentare.

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TORTILLAS

Tortillas e totopos di mais dichiarati artigianali; la nixtamalizzazione non e esplicitata e la filiera e solo parzialmente descritta.

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REGIONALITÀ

Progetto legato alla storia messicana della fondatrice e a Irapuato; il menu rappresenta piu tradizioni, non sempre contestualizzate.

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RICONOSCIMENTI

Sello MSecretaria de Relaciones Exteriores del Messico e Academia Mexicana de Gastronomia

Distintivo istituzionale della gastronomia messicana all estero. Il riconoscimento e registrato separatamente dall audit GastroMEX e vale 4/4 nel parametro P29.

Fonte →

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ELEMENTI DOCUMENTATIConsulta le aree documentate e l’Audit P01–P30.

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ELEMENTI DA APPROFONDIREAlta, stimata 31-33%: sei fajitas, quattro alambres e tre burritos costituiscono sezioni autonome della carta.

Le sei aree osservate da GastroMEX

Questa sintesi indica se l'area dispone di dati analizzati. I dettagli e le note P01–P30 sono nella scheda Audit.

🍲 Ricette & preparazioniTecniche, preparazioni e piatti riconducibili alla cucina messicana.

Analizzata

🌽 Mais, masa & tortillasUso del mais, masa, nixtamalizzazione e tipologia delle tortillas.

Analizzata

🌶️ Ingredienti messicaniChiles, tomatillo, achiote, nopales e altri ingredienti caratterizzanti.

Analizzata

🗺️ Regionalità & territoriRicette e riferimenti alle diverse regioni del Messico.

Analizzata

↔ Messico / Tex-MexComposizione della proposta e distinzione fra tradizioni gastronomiche.

Analizzata

📚 Cultura & documentazioneStoria, competenze, fonti e documentazione disponibile.

Analizzata

📍 Indicazioni 🌐 Sito ☎ Telefono 💬 WhatsApp 🗺️ Mappa Consulta Audit P01–P30 →

GastroMEX non assegna posti in classifica. La scheda descrive informazioni disponibili, fonti, profilo gastronomico e aspetti da approfondire. Correzioni e integrazioni possono essere inviate gratuitamente dal locale.