El Pueblo

Cucina messicana ampia con componente Tex-Mex strutturata e non distinta

📍 Roma · RM · Lazio

Via Sebastiano Ziani 58

Informazioni fornite direttamente dal locale

Storico ristorante romano con tamales, pozole, huitlacoche, tinga, aguachile ed esquites. Il nucleo messicano e ampio, ma burritos, chili e nachos costituiscono una componente strutturata non distinta come Tex-Mex.

Completezza delle informazioni disponibili:Molto alta

Componente messicana tradizionale (indicatore documentale)Alta

Molto bassaMolto alta

Indice documentale GastroMEX: 5/5 aree gastronomiche considerate. Non è la quota di piatti tradizionali nel menu.

🌐 Sito ufficiale ↗

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CUCINA

Tamal, pozole, tinga, huitlacoche, aguachile, esquites, chilaquiles, cocktail de camarones, cochinita pibil e mole poblano.

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CHEF / PROGETTO

Progetto gastronomico da documentare.

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TORTILLAS

Tortillas di mais acquistate da La Morenita. Il fornitore e identificato e viene applicato il criterio uniforme GastroMEX; la produzione interna e esclusa e la filiera completa resta parziale.

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REGIONALITÀ

Riferimenti dichiarati a Puebla, Yucatan e Sinaloa, sostenuti da mole poblano, preparazioni pibil, tamales e cucina marina. Le origini dei singoli piatti non sono sempre spiegate.

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RICONOSCIMENTI

Riconoscimenti da verificare.

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ELEMENTI DOCUMENTATIConsulta le aree documentate e l’Audit P01–P30.

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ELEMENTI DA APPROFONDIREMedio-alta: numerosi burritos, chili e nachos sono stabili nel menu, pur senza dominare il repertorio messicano complessivo.

Le sei aree osservate da GastroMEX

Questa sintesi indica se l'area dispone di dati analizzati. I dettagli e le note P01–P30 sono nella scheda Audit.

🍲 Ricette & preparazioniTecniche, preparazioni e piatti riconducibili alla cucina messicana.

Analizzata

🌽 Mais, masa & tortillasUso del mais, masa, nixtamalizzazione e tipologia delle tortillas.

Analizzata

🌶️ Ingredienti messicaniChiles, tomatillo, achiote, nopales e altri ingredienti caratterizzanti.

Analizzata

🗺️ Regionalità & territoriRicette e riferimenti alle diverse regioni del Messico.

Analizzata

↔ Messico / Tex-MexComposizione della proposta e distinzione fra tradizioni gastronomiche.

Analizzata

📚 Cultura & documentazioneStoria, competenze, fonti e documentazione disponibile.

Analizzata

📍 Indicazioni 🌐 Sito ☎ Telefono 💬 WhatsApp 🗺️ Mappa Consulta Audit P01–P30 →

GastroMEX non assegna posti in classifica. La scheda descrive informazioni disponibili, fonti, profilo gastronomico e aspetti da approfondire. Correzioni e integrazioni possono essere inviate gratuitamente dal locale.